Sois le changement que tu veux voir dans ce monde...

... une recette transmise de génération en génération...

Ingrédients :
- 1 Kg de farine de blé ;
- 70 g de sucre ;
- 1 Litre de lait ;
- 1 Litre d’eau
- 1 bière ;
- 6 à 8 œufs ;
- une pincée de sel ;
- une cuillère à soupe d’huile ;
- une rasade de rhum.

Instructions :
Crêpes sucrées :
Dans un saladier, verser 1Kg de farine, ajouter une pincée de sel et 70g de sucre.
Faire un puit et casser 6 à 8 œufs, jouter une cuillerée à soupe d’huile.
Mélanger avec une cuillère en bois du centre du puit et en effleurant la farine (ce qui évite les grumeaux ).
Ajouter progressivement 1L de lait.
Lorsque la pâte st bien homogène et onctueuse, ajouter 1L d’eau.
Pour rendre les crêpes plus digestes, ajouter une bière.
Pour leur donner un goût « sympa » ajouter une rasade de rhum.

Idée « plus » :
Pour des crêpes salées, au lieu de la farine de blé, vous pouvez prendre de la farine de sarrasin, et donc, dans ce cas-là ne pas mettre de sucre.

 Image trouvée sur Général - Francés ESO.


Le texte : ©A2l8, 2007.